商品紹介（コーヒー豆など）

【紹介】

あのバリ神山を、
甘味成分ミュシレージを残したまま
輝く南国の太陽の下で天日乾燥。
※ハニープロセス精製

【お店からの一言】

このハニープロセスで加わった甘味は、
バリ神山の透き通った苦味に 驚くほど良く合います。当店イチオシのひとつです。

【特徴】

・口に馴染む苦味
・苦味と、甘みの調和
・ほんのり甘く、華やかな香り
・クセがなく、非常に飲みやすい

【産地】

生産国：インドネシア
バリ島 バトゥール山高原
農園：28地域指定農園

【紹介】

満天の星空の下、
澄みきった山の空気で育ったコーヒーです。

【お店からの一言】

聞き慣れない豆でしたので、初めて飲んだときは、あまりの美味しさに驚きました。苦味・甘み・酸味のバランスが良く、万人にオススメしているコーヒーです。

【特徴】

・シルクのような口当たり
・上品な苦味と甘み、コク
・フルーティーな明るい酸味
・透明感のある味わい

【産地】

生産国：ミャンマー
地域：マダレー地方 ピン・ウー・ルウィン
農園：Moe Htet農園

【紹介】

至極の透明な味わい！！
聖なる泉で精選された、高評価のスペシャリティコーヒー。

【お店からの一言】

すっきりと飲みやすい。
タイでは珍しいスペシャリティコーヒーです。
昔ブッダが泊まったとされ、満月の夜に光の柱が浮かび上がるという伝説の泉、で精選というのもまた一興。

【特徴】

・クリーンな味わい
・すっきりした苦味と酸味
・ほんのりナッツのような香り

【産地】

生産国：タイ
地域：チェンライ
精選：ブルーコフコーヒー

【紹介】

ウィスキーの風味が広がる、
味と香りに酔いしれる、話題の希少コーヒー。

【お店からの一言】

ウイスキーのオーク樽に貯蔵・エイジングを行った、業界で注目されるコーヒー。限られたウィスキー樽で作られる特殊製法なので、とても希少なコーヒー豆です。

【特徴】

・口の中に広がる甘いウィスキーの風味
・クリアな苦味と酸味に、香りが融合
・アイスや水出しで、風味が倍増します
・プレゼントにもおすすめです

【産地】

生産国：ベトナム
地域：ラムドン省 ダラット
農園：カウダット村農園

【紹介】

モンスーン（季節風）がつくる、
「幻の黄金コーヒー」といわれる
最高級の金色に輝くコーヒー。

【お店からの一言】

豆の美しさもさることながら、
名前も美しいコーヒーです。
香ばしさも、味も、一級品です。

【特徴】

・軽やかで、口に残る甘み
・マイルドな苦味
・インド独特の香り
・見た目に楽しめる黄金に輝く豆

【産地】

生産国：インド
地域：バンガロール
モンスーン乾燥：マラバール

【紹介】

苦いっ！！でも爽やか。モンスーン（季節風）の風味を深く、濃く、閉じ込めたコーヒー。
強烈な苦味だが、後引きの良さ。苦さの後に感じる甘味。

【お店からの一言】

眠気覚ましに人気のコーヒーです。
インパクトのある苦味にもかかわらず、
口に残らないから何口でも飲めると評判。

【特徴】

・強烈な苦味
・苦味の後引きの良さ
・苦さの後に感じる甘味

【産地】

生産国：インド
地域：バンガロール
モンスーン乾燥：マラバール

【紹介】

マンデリンのファン必見。
樹齢3０年以上の大粒すぎる、
五つ星の極上のマンデリン。

【お店からの一言】

このビンタンリマを味わうと
「普通のマンデリンには戻れない」という
お客様もいらっしゃるぐらいのマンデリンです。

【特徴】

・マンデリンらしい苦味とコク
・シナモンとスパイスの香り
・クリーンだが、力強い
（深煎りでも、後引きが良い）

【産地】

生産国：インドネシア
地域：スマトラ島 北部 リントン・ニ・フタ
農園：パラギンナン 指定農家

【紹介】

秘境で生まれる味わい深さ。
オランダ王室御用達、幻の高級コーヒーと言われてきました。

【お店からの一言】

多くのお客様から品揃えのご希望の声をいただいていたコーヒーです。
この「セレベス アラビカ」は、特にトラジャらしい味わいをお楽しみいただけると思います。

【特徴】

・濃厚なコク、質の良い苦味
・アーシー(earthy、大地の風味）
・穏やかな酸味、ほんのり甘み

【産地】

生産国：インドネシア
地域：セレベス島　タナ・トラジャ

【紹介】

一日で一年の気候を繰り返す自然、
火山灰性の黒土を含む肥沃な土壌、
理想的な環境で育った
赤道直下、楽園生まれのコーヒー。

【お店からの一言】

パプアニューギニアのコーヒーは聞き慣れないかもしれませんが、高品質の豆を生産している穴場的な産地としてコーヒー業界では知られています。キレ良くバランスとれた味です。

【特徴】

・ダークチョコレートのようなコク
・口に残る上質な酸味
・苦味、甘みのバランスの良さ

【産地】

生産国：パプアニューギニア
地域：ウエストハイランド
農園：シグリ農園

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【紹介】

自然豊かなサンテモンテの山麓、栄養たっぷりの土壌で育った
力強い味わいを持つ
オーガニックコーヒーです。

【お店からの一言】

東南アジアらしい濃くパンチのある苦味と甘みを楽しめるコーヒーです。当店の星山やマンデリンなどがお好みの方は、ぜひお試しください。

【特徴】

・力強い苦さと甘み
・程よい酸味
・優しい余韻が続く

【産地】

生産国：東ティモール
地域：エルメラ レテフォホ
農園：ラメラウ山麓 農家

【紹介】

ジャコウネコの体内で発酵。独特の甘～い風味を味わえる世界で最も高価で、希少なコーヒー。

【お店からの一言】

喫茶店で注文すると、1杯 5,000円以上するというコーヒーです。
当店の焙煎豆から淹れると、1杯400円程度で楽しめます。その話題性からギフトとしてご利用いただくお客様もよくいらっしゃいます。

【特徴】

・南国フルーツのような香り
・コクあり、バランスが良い
・来客時や、ギフトに

【産地】

生産国：インドネシア
地域：スマトラ島　アチェ州
農園：ガヨ族コーヒー農園

【紹介】

赤土の肥沃な大地「キクユ」で
力強く育ったコーヒーは
豊潤な甘さと香りを持っています。

【お店からの一言】

甘くて濃厚なコーヒーといえば、
このコーヒーです。フルーティーなので、
女性にも人気があります。

【特徴】

・ベリーのような甘いフレーバー
・コクの深さ（重なる味わいと香り）
・苦味は控えめ

【産地】

生産国：ケニア
地域：キアンプ
農園：ティンガティンガ農園

【紹介】

迫力満点！！
濃厚で力強いコク、多重に迫る華やかな香り！

【お店からの一言】

一口飲めば甘くて力強い味が、口一杯に広がる、とても楽しいコーヒーです。苦味や酸味が少なく、飲みやすいので万人にオススメです。

【特徴】

・力強く、深いコク
・ベリーのような甘みの強さ
・香りの多重奏
・やさしい苦味と酸味

【産地】

生産国：ケニア
地域：キリニャガ
ファクトリー：ムランガ、エムブゥ等

【紹介】

その名の通り、
甘く広がる優しい香り、さわやかで美しい酸味

【お店からの一言】

エーデルワイスという名前と同じく、その風味も嫋（たお）やかなコーヒー。優しく、飲みやすいため苦味がにがてな方にもオススメです。

【特徴】

・柔らかい酸味
・甘くて上品な、広がる香り
・爽やかなコク
・優しい苦味（飲みやすい）

【産地】

生産国：タンザニア
地域：ンゴロンゴロ
ファクトリー：エーデルワイス農園

【紹介】

フローラル!? ジャスミン!?
世界最高評価の、際立つ個性。
ゲイシャフレーバーをぜひ。

【お店からの一言】

世界最高評価として、世界中にその名が轟いたゲイシャコーヒー。口の中に広がるアロマティックなフレーバーに驚くことと思います。
運良く見かけても手を出しづらい最高価格の品種のコーヒーですが、ぜひ多くの方にお飲みいただきたく、楽しみやすい価格にてご提供させていただきます。

【特徴】

・華やかなジャスミンフレーバー
・透明ながら、重なる味わい
・マッチするモカとゲイシャのフレーバー

【産地】

生産国：エチオピア
地域：グジ
精選：ゲレザ農園

【紹介】

モカのやさしい味わいが
一層まろやかに ! !
コーヒーの生豆を丹念に研磨することで
雑味を取り除くという「大吟醸製法」。

【お店からの一言】

大吟醸製法は、このモカに非常にあっていると思いました。ほんのり甘く、やわらかい
モカ独特の香味が、より引き出されています。

【特徴】

・透き通ったモカ
・一層、やわらかな甘味と苦味
・紅茶のような香りも健在

【産地】

生産国：エチオピア
地域：シダモ地方
精選：ナチュラル

【紹介】

ナポレオンが幽閉された孤島セントヘレナの「忘れられたコーヒー」として伝説に。ナポレオンが最期に涙を浮かべて「コーヒーをスプーンで飲ませて欲しい」と嘆願したグリーンチップバーボンアラビカは最高の味わい。

【産地】

産地：セントヘレナ島
農園：バンブーヘッジ農園

【紹介】

エクストラファンシーは、ハワイコナの５等級の中で最高等級。しかもコナカッピングコンテストで、優勝のハワイアンクィーン農園産。これ以上ない最高のコナコーヒー。

【産地】

産地：ハワイ島
農園：ハワイアンクィーン農園

【紹介】

ハワイコナの特徴である香ばしさと、さわやかな酸味を楽しめるブレンド。使用しているのは、最高等級エクストラファンシー。コナの繊細な香味を引き立てるため、ブレンド豆は柔らかな風味のものを選定。

【ブレンド】

ハワイコナ ハワイアンクィーン、ブラジル ミナスジェライス等

【紹介】

個性豊かなフルーティーな香りと
甘みが特徴のイルガチェフに、
ナチュラル（天日乾燥）製法で
独特の風味が加わったコーヒーです。

【お店からの一言】

女性のファンも多く、最も好きなコーヒーとして、よく挙げられます。ナチュラルならではの特徴と、口の中に広がる香りをお楽しみください。

【特徴】

・華やかなでフルーティーなフレーバー
・控えめな苦味と、ほどよい酸味
・ナチュラルならではの、芳醇な香り。

【産地】

生産国：エチオピア
地域：イルガチェフ地方
農園：コチャレ地域 小規模農園

【紹介】

イルガチェフの上質な甘みと、
フルーティーな香りが
ストレートに味わえる
ウォッシュド製法のコーヒー

【お店からの一言】

ファンの多いイルガチェフは、精製方法によっても味が変わってきます。スッキリした味わいが好きなら、迷わずウォッシュド精製です。

【特徴】

・フルーティーで、スッキリした甘み
・ほのかに感じる、程よい酸味
・控えめな苦味

【産地】

生産国：エチオピア
地域：イルガチェフ地方
農園：コチャレ地域 小規模農園

【紹介】

モカといえば、
紅茶のような甘く豊潤な香り！！
苦味が少なく、まろやかな酸味。

【お店からの一言】

コーヒーは飲む温度によって、大きく風味が変わってきます。モカ シダモは、冷めても美味しいと感じます（むしろ、より好みです）。アイスコーヒーにもおすすめです。

【特徴】

・紅茶に似た独特の香り
・とても苦味が少ない
・苦味が少ない分、酸味と甘味が目立つ
・冷めても（アイスでも）美味しい

【産地】

生産国：エチオピア
地域：シダモ地方

【紹介】

コーヒーがティーになった！？
不思議の 煎らないコーヒーは
美味しくて栄養満点！！

【お店からの一言】

レモンティーやベリーティーのような、
梅昆布茶のような、日本人好みの味だと思います。生産者の手間がかかるため、なかなか手に入らない希少なコーヒーです。

【特徴】

・いわゆるコーヒーではありません
・レモンティー？ 梅昆布茶？
・はちみつ、炭酸、ジュースとしても
・お湯や水につけるだけ

【産地】

生産国：ボリビア
地域：カラナヴィ
農園：コパカバーナ農園

【紹介】

天空都市マチュピチュの繁栄を支えた最高の農環境、アンデス山脈の雪解け水で育った味わい深い無農薬栽培コーヒー。オーガニック認証を取得した農園が、最高級堆肥といわれる天然有機肥料グアノを使用しての育成も味作りの秘密の１つ。

【お店からの一言】

あこがれの世界遺産を感じてみたいと思い
テストで仕入れてみましたが、コク深く
好バランスで美味しかったため本採用しました。

【特徴】

・果実感のある香り
・苦味と酸味のバランスの良さ
・ほんのりと口に残る甘み
・感じるロマン

【産地】

生産国：ペルー
地域：キャリバンバ
農家：ホセ・オラヤ組合

【紹介】

希少豆ピーベリーは甘い！？
ブラジルのほろ苦い甘みが楽しめるコーヒー。

【お店からの一言】

コロコロ丸く可愛い豆ピーベリーは、見た目にも楽しめます。
ちなみにショコラといっても、コーヒーでいう甘さです（一般的な甘さではありません）。

【特徴】

・しっとり、まろやかな甘味
・ほどよい苦味
・ビターチョコのような香り
・ピーベリーの可愛さ

【産地】

生産国：ブラジル
地域：サンアントニオ
農園：20農園共同体

【紹介】

穏やかな春の雰囲気をもったやわらかく甘みのあるコーヒー。

【お店からの一言】

このコーヒーは農園での収穫・熟成後に、ちょうどサクラの蕾（つぼみ）が膨らむ時期に日本に届きます。この華やかなコーヒーを見ると、毎年 春の訪れを感じますね。

【特徴】

・華やかな、明るい香り
・甘みがほんのり
・控えめな苦味
・春の訪れを感じさせる

【産地】

生産国：ブラジル
地域：バルジニア
農園：サンタルジア農園

【紹介】

No2という名の最高等級。

ほどよい苦味と、まろやかな甘み。
慣れ親しまれたコーヒーの味です。

【お店からの一言】

ブラジルのコーヒーは流出量が多く、
希少ではないため安価で手にはいりますが、
高い品質のコーヒーです。
気軽に美味しい一杯を楽しめます。

【特徴】

・コーヒーらしい苦味
・やわらかな甘み、ほどよい酸味
・バランスのとれた味わい
・世界中、日本中で慣れしまれた味

【産地】

生産国：ブラジル
出港：サントス港より出荷
農園：ブラジル複数農園

【紹介】

深煎りが大好きという方にお届けするコーヒーです。
クリアな苦味の秘密はダブルロースト。

【お店からの一言】

ただのイタリアンローストではありません。焦げ感に邪魔されないクリアな苦味をお楽しみください。

【特徴】

・芯のあるクリアな苦味
・程よく残るロースト感
・エスプレッソやベトナムコーヒーにも

【産地】

生産国：ブラジル
出港：サントス港より出荷
農園：ブラジル複数農園

【紹介】

コーヒーの生豆を丹念に研磨することで
雑味を取り除くという「大吟醸製法」。
洗練された味のブラジルコーヒー。

【お店からの一言】

芯はそのままに、角がとれて、まろやかな味のブラジルです。バランスはそのままに、飲みやすくなったイメージです。

【特徴】

・好バランス（苦味・酸味・甘み）はそのままに、まろやかなブラジル

・透明感の味わい
・コーヒー豆の見た目が（つや）艷やか

【産地】

生産国：ブラジル
出港：サントス港より出荷
農園：ブラジル複数農園

【紹介】

熟すほどにコク黄色いチェリーになる品種、イエローブルボン「アマレロ」（通常コーヒーの実は赤色）。独特の甘みと柔らかい酸味、華やかな香りが特徴。希少なこのイエローチェリーを好んで飲むコーヒー通も。

【産地】

生産国：ブラジル
地域：ミナスジェライス州
農園：サンタルジア農園

【紹介】

滑らかで、まったりとしたグァテマラ特有の甘みが絶品！！
３つの火山と美しい水源に囲まれた
環境が生み出したコーヒーです。

【お店からの一言】

いつもフレーバーの余韻に酔ってしまうほど、好きなコーヒーです。何度も飲みたくなってしまいます（銀河コーヒー代表）。

【特徴】

・まったりとしたコクと苦味
・グァテマラの甘みと、程よい酸味
・フルーツとチョコの組わせにスパイシーさを加えたフレーバー

【産地】

生産国：グァテマラ
出港：アンティグア
農園：アゾテア農園

【紹介】

コロンビアの名産地ナリーニョで栽培されたコーヒーチェリーを２重発酵という特殊な工程で精選することで、コーヒーチェリーの持つ果実感の香味を高めた豆。コロンビアでは珍しい甘くて、フルーティなコーヒー。

【産地】

生産国：コロンビア
地域：ナリーニョ県
農園：アポンテ農園

【紹介】

ふわふわウキウキ、楽しみなクリスマス。
ふんわり暖かな風味の中にちょっとコクを楽しめるコーヒーです

【特徴】

・まろやかな 口当たり
・見え隠れする苦味とコク
・心も暖まるコーヒー!?

【ブレンド】

ブラジル プレミアムショコラ、ピーベリー、
インドネシア セレベス島、他

【紹介】

市川真間の在住・就労、または市川真間が好きな方は 150円引き!! イベント限定販売。定期便の裏メニューとしても。市川真間の穏やか雰囲気と、時折のぞかせる賑やかさを、併せ持った味と香りが楽しめます。

【ブレンド】

ペルー、ケニア、インドネシア、スマトラ、ブラジル

【紹介】

憧れのブルマンブレンドが一杯当たり100円強で!!もちろん最高等級のみが名乗れる「No1」を使用。ブルマン特有の芸術的な酸味を楽しめるブレンドに仕上げてます。

【ブレンド】

ブルーマウンテン セントピータース、ブラジル サンアントニオ 等

【紹介】

選ばれた豆のみが名乗れる「ブルーマウンテン」、その中にも４つの等級があり、このセントピータースは最高等級。特徴的な美しく爽やかな酸味、まろやかで控えめな苦味と添えられる甘みを存分に楽しめます。

【産地】

生産国：ジャマイカ
農園：セントピータース農園