銀河コーヒー令和七年の福袋「究極セブンセット」に入っている 【究極マンデリン 千の王 】セットで淹れた動画を紹介します。 15分かけて、とろっとろに淹れてます(^^)/ ※動画は３分ぐらいです […]
コーヒーを楽しむ
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選んではいけないペーパーフィルター（２つのポイント）
「コーヒーのペーパーフィルターは、どれを選べばいいのでしょうか？」店頭でよく聞かれることがあります。 実は、ペーパーフィルター選びに失敗してしまうと、コーヒーの香味が劇的に落ちてしまうことがあるため、淹れ方講習会などでも […]
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美味しいコーヒーを淹れるために気をつける、たった２つのこと（ペーパードリップ編）
ペーパーフィルターでコーヒーを淹れるコツとして、蒸らし時間は・・・、円を描くように・・・、粉は平らに・・・、一回の注ぐ量は・・・、などなど色々細かいルールや方法が紹介されていますよね。 しかしながら説明する人によって内容 […]
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３大陸で異なるコーヒー豆の味の違いを楽しもう（中南米 東南アジア アフリカ）
コーヒーの香味は、豆の品種や精選方法、風土や環境、育成方法など様々な条件で違いが出てきます。 細かく知るほど奥が深く、楽しみも増えてきますが、まずは大まかに３大陸（中南米 東南アジア アフリカ）での味の特徴を知って、飲み […]